春山在望，草木蔓发。3月29日，走过修文县久长街道的田野，感受大自然的生机勃勃，野菜嫩绿欲滴，花香四溢，获悉土地的馈赠与温暖。

  “猕猴桃基地这里的野生折耳根特别多，我们每年到时间就会来这里挖，不仅长势好，味道还很鲜美。”来到孟冲村，村民李易华正弯着腰，在田间挖着折耳根，脸上洋溢着满足的笑容。她手中的小铲轻轻翻动泥土，一颗颗鲜嫩的折耳根便露出了头。

  “现在的野菜真是越来越受欢迎了，不仅味道好，还健康。”来到茶山村，村民秦群一边摘着香椿一边笑着说，“我们这里的土壤和水质都很好，所以野菜长得也特别好。每年到了这个季节，都会有很多人来我们这里挖野菜，我们也很高兴能够分享大自然的美味。”

  香椿无蕊正香时，珍献佳肴碗盏知。雨水节气后的头茬香椿芽最是鲜美，绛红鲜亮芽儿搭上几片嫩黄的叶片，闻一闻，那独有的椿香带着春的气息直彻心扉。香椿炒鸡蛋又嫩又香，是家常菜里的“限定嘉宾”。在油脂和蛋白质的双重激发下，香椿便完成蜕变，金黄翠绿间，香气弥漫。夹上几块，触碰舌尖的那一霎，沉寂一冬的味蕾便已打开，积淀一冬的沉闷便已消除。

  在兴隆村，野芹菜也是一道不可或缺的春季美食。它的茎叶清香可口，是春季野菜中的佳品。每到春天，村民们便会到水边采摘野芹菜，用它制作各种美食，如野芹菜炒肉、野芹菜煎蛋等，深受人们喜爱。

  “野芹菜的味道真的很特别，清新爽口，非常好吃。”正在挖野芹菜的村民肖梅笑着说。不远处，几位村民也聚在一起，边挖菜边聊天，欢声笑语不断。

  “牵引你的不是前方的路，而且漫山遍野的蕨菜，它长在你前方，你就得向上爬，长在你左边，就得横着走，长在你下方，你就得回头向下走。”沙雁村村民涂群打趣地说道。

  蕨菜号称“山菜之王”。和大多数野菜一样，蕨菜也是一个隐身高手，想要寻觅蕨菜的踪迹并不是一件简单的事情。

  在久长这片田野里，还有各种各样的野菜，如蒲公英、鸭脚板、车前草、野葱、柴胡等，都是村民们的“心头好”。每到春天，他们便会相约来到这里，享受挖野菜的乐趣，感受大自然的馈赠。

  陌上繁花似锦，林间斑斓如画。采菜寻香已经成为了一种生活方式，村民们用双手挖出鲜嫩的野菜，不仅满足了自家的餐桌，也成为了游客们争相品尝的美食。在这里，春天的味道就在田间地头，就在那一颗颗鲜嫩的野菜里。

作者：杨欢